Vinaigrettes et sauces

Outre le sel traditionnel et vinaigrette à l'huile ou vinaigrette typique d'huile d'olive, le sel et le vinaigre (3 cuillères à soupe d'huile et une cuillère à soupe de vinaigre est le rapport idéal, avec un peu de sel), vous pouvez essayer un certain nombre de sauces sont faciles à faire et encore plus savoureuse et attrayante pour les salades populaires


vinaigrette

Fouetter dans une tasse une cuillère à café de vinaigre à trois cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel, jusqu'à ce qu'une émulsion
Il prend en charge ajouter un peu de ciboulette fraîche hachée, haché tomate fraîche ou poivrons verts et rouges, hachés
Vous pouvez aussi varier les saveurs de la vinaigrette avec différents types de vinaigre sur le marché: le vinaigre de vin, de cidre, de xérès, des herbes ou des fruits comme les framboises, etc.


sauce au citron

Fouetter dans une tasse deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de jus de citron avec un peu de sel jusqu'à émulsion


Raita

 Mélanger le yaourt avec le jus d'un demi citron et deux cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre


sauce cocktail

 Mélangez une demi-tasse de mayonnaise avec deux cuillères à soupe de ketchup ou de la sauce tomate, quelques gouttes de jus d'orange, quelques gouttes de sauce Perrins et quelques gouttes de cognac ou de whisky

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