Saucisses et plats de viande préparés sur l'étiquette doivent informer la teneur en viande, graisses et les abats

Toute la viande emballage de saucisses, des plats de viande préparés ou conservés vendus dans l'Union européenne doit informer sur l'étiquette, de manière différenciée, la teneur en viande, graisses et les abats, selon une nouvelle directive adoptée par la Commission européenne à définir le terme «chair» et a été présenté hier par cet organisme

La définition de «viande» était actuellement pas capable de distinguer entre les muscles attachés à l'os, la graisse et les viscères, tandis que la perception que les consommateurs ont de ce qui correspond essentiellement à la viande de muscle

Cette politique est venu de changer le courant et entrer en vigueur le 1er Janvier 2003, ne sera pas forcer à changer le contenu de la saucisse ou du corned-beef, mais d'en faire rapport de façon plus précise aussi que il se réfère à des produits emballé comme la saucisse fraîche sur la législation nationale applicable

La norme a été approuvée par les Quinze au sein du Comité permanent des denrées alimentaires a été transmis à l'Organisation mondiale du commerce (OMC) pour commentaires éventuels, et a été finalement adopté

La nouvelle directive fournir plus d'informations aux consommateurs faisant un étiquetage plus transparent et plus précis des produits à base de viande, il a dit, hier, le commissaire à la protection de la santé et des consommateurs, David Byrne a également ajouté que cette règle éliminer également certains des obstacles au commerce, comme les nouvelles définitions seront les mêmes dans tous les pays membres

L'étiquette doit fournir des informations systématiques sur les espèces animales auxquelles il appartient de la viande, ce qui indique la présence de viande des os par des moyens mécaniques, ce qui est de mauvaise qualité et ne peut pas être inclus dans la définition de la "viande"

Pour cette raison, étiqueter tous les produits de viande fabriqués à partir du 1er Janvier 2003 devrait apparaître comme "viande" rapport de muscle musculaire avec les os, et vous devez identifier la graisse et les tripes (coeur , le foie, l'intestin) Toutefois, il ne permet une certaine quantité de graisse avec le muscle est considéré comme "viande"

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