Quels sont les appellations d'origine

L'appellation d'origine

En Espagne, il y a environ 145 appellations d'origine, contre 123 qui ont été enregistrés en 1999. Cette croissance est un signe de l'importance que les producteurs d'aliments donnent à certifier leurs produits avec des critères de qualité et de la maturité d'un secteur qui devrait être basée sur la qualité, plutôt que la quantité, puisque celle-ci peut être obtenue par l'importation de produits agricoles, dans de nombreux cas moins cher, mais pour assurer la survie de leurs propres secteurs agricoles timbre qui identifie un produit, il est par son origine, sa méthode de production ou de l'utilisation ou l'exclusion de certains procédés de production

Dans ces appellations d'origine, dont l'origine est le vin dans les années 30 du siècle dernier, nous trouvons des produits aussi divers que les artichauts, le nougat, le riz, le vin, la viande fraîche ou de légumineuses Mais qui prend le gâteau est le vin Actuellement, il y a 55 noms origine du vin se répandre dans tout le pays après que les vins, les fromages (16), la viande fraîche (12) et de l'huile et des fruits (11 DO, chacun), sont les produits les plus reconnus dans tout l'État Autres produits qui lui ont valu cette identification sont des esprits, des légumes, du jambon, du riz, du nougat, des saucisses ou du miel ainsi les producteurs sont soumis au contrôle que les organismes de réglementation pour mener à bien leurs produits pour assurer la qualité offre finalement marché

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