Préparer la recherche scientifique sur le lien entre le cancer, l'alimentation et les facteurs environnementaux

Le professeur espagnol Angel Gil et le Dr Miguel Angel Gassull dirigent une équipe de scientifiques internationaux à Madrid hier préparé une proposition de projet de recherche intégré sur «Le risque de cancer par rapport à l'alimentation, les facteurs environnementaux et génétiques "

Cette proposition, qui sera présenté à l'Union européenne (UE) par Mars 2004, fait partie du sixième programme-cadre de recherche de l'UE sur les lipides alimentaires et les maladies inflammatoires et le cancer

Tel que rapporté par les responsables de cette initiative, l'objectif est d'évaluer la relation entre l'alimentation et les facteurs environnementaux, tels que l'alcool, le tabac à priser et mode de vie, le risque de développer divers cancers et de contribuer au développement futur de des produits qui favorisent une alimentation plus saine

En particulier, le professeur Ange Gil souligne l'importance de ce projet pour les sujets abordés et «sa nature multidisciplinaire, qui profitera de synergies et le développement des conclusions intéressantes"

La recherche moderne montre l'influence des graisses alimentaires sur la santé de la population, la consommation excessive et continue de graisses saturées est associée à une incidence accrue de maladies cardio-vasculaires et le cancer, les principales causes de décès dans les pays développés

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