Préparation de la sauce "pesto"

Il est une sauce claire de saveur de la Méditerranée, dont la production est facile

Consiste à broyer dans un mélangeur ail avec le sel et le poivre, deux cuillères à soupe de pignons de pin, feuilles de basilic, fromage râpé et l'huile d'olive Ce dernier ingrédient est ajouté comme si la mayonnaise est en cause, jusqu'à obtenir une texture crémeuse est un sauce doit être consommé froid mais accompagner des plats chauds, plats de pâtes généralement cuits

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