Né à Barcelone l'Observatoire mondial de la diète méditerranéenne

Mairie de Barcelone et la Fondation pour le développement de la diète méditerranéenne ont créé conjointement l'Observatoire mondial de la diète méditerranéenne, qui vise à étudier et diffuser ce modèle alimentaire dans le domaine de la santé, de l'économie et de la culture a également pour but de faire ce régime d'un site du patrimoine mondial

Le régime méditerranéen connaît une résurgence sans précédent grâce à la prise de conscience que le l'industrie alimentaire et de l'administration sont en cours, il a dit ce matin, le président de la Fondation, Lluís Serra lors du lancement de l'Observatoire

«De plus en plus de gens qui ont une meilleure connaissance de ce qui est sain», a déclaré Serra, cependant, a reconnu que les problèmes liés à une mauvaise alimentation, tels que l'obésité, augmentent en particulier chez les enfants

Le premier travail de l'Observatoire montre que l'exportation des produits les plus emblématiques de la diète méditerranéenne est en augmentation, ce qui, selon Serra, il est important pour la Catalogne, car ce secteur est la deuxième activité industrielle la plus importante communauté

Pour sa part, l'adjoint au maire de Barcelone, Jordi Portabella a souligné l'impact que l'industrie alimentaire sur l'économie de Barcelone, où plus de la moitié du secteur alimentaire est concentrée en Catalogne

La création de l'Observatoire de la diète méditerranéenne fait partie de l'Année mondiale de l'alimentation, Cuisine et la Gastronomie à Barcelone, qui commence au début du mois prochain

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