Les différences entre les desserts laitiers et yaourts

Termizados desserts laitiers sont préparés en suivant un processus similaire à du yogourt, sauf que subissent un traitement thermique final pour inactiver la flore de fermentation lactique responsables de ce traitement thermique confère une stabilité accrue et un meilleur potentiel commercial, de prolonger vie jusqu'à trois mois sans stockage froid Mais, voici un détail essentiel qui empêche le traitement thermique peut être commercialisé comme «yaourt», pour qui, selon la législation actuellement en vigueur est nécessaire que les bactéries lactiques sont vivants et en abondance au moment de la consommation par conséquent, malgré les similitudes, ce ne sont pas les desserts laitiers yaourt, car ils ont l'une des principales caractéristiques que le contenu de bactéries ou de levures lactique vivante, qui ne peuvent pas supporter des traitements thermiques et que les avantages importants sont attribués à la santé de ceux qui mangent, comment améliorer l'équilibre de notre flore intestinale et stimuler le système immunitaire de notre corps

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