Les antioxydants dans le sport

Il y a un groupe de vitamines, de minéraux, des colorants naturels et d'autres composés de plantes et d'enzymes (spécifiques à nos substances corporelles impliquées dans de nombreux processus métaboliques) appelé antioxydants qui bloquent les effets néfastes de «radicaux libres» appelé de l'alimentation , la plupart des antioxydants présents dans les aliments d'origine végétale, ce qui explique une partie des actions saines fruits, les légumineuses, les légumes et les grains entiers

Sport et des dommages oxydatifs

L'inhalation de l'oxygène est indispensable à la vie cellulaire de notre corps, mais à cause des mêmes molécules sont produites, les radicaux libres qui conduisent à des effets négatifs sur la santé pour la vie parce que le phénomène oxydation peut altérer l'ADN (gènes), des protéines et des lipides ou graisses ( «rouille») Il y a certaines situations qui augmentent la production de radicaux libres, tels que l'exécution exercice intense ou le stress auquel ils sont soumis de nombreux athlètes dans les saisons avant la concurrence

Pour la santé et la performance physique ne sont pas affectés devraient avoir un équilibre étroit entre les mécanismes qui génèrent des radicaux libres et de les neutraliser dans de nombreux tissus antioxydants réserves sont limitées, donc une augmentation de la production de radicaux libres ou un affaiblissement des défenses antioxydantes peut entraîner le corps à souffrir du stress oxydatif et des dommages cellulaires manque d'antioxydants peuvent être décédé ou peut accélérer syndrome de surentraînement chez les athlètes

syndrome de surentraînement

Surentraînement pendant des jours ou la participation à des compétitions en succession rapide peut provoquer une réduction dans le système immunitaire peut être impliqué dans cette études radicaux libres montrent que l'administration d'antioxydants réduit l'incidence et la gravité des manifestations de surentraînement Par exemple, chez les coureurs de marathon, un supplément quotidien de 250 mg de vitamine C réduit l'incidence des voies respiratoires supérieures infections des voies cyclistes avec 330 mg par jour de vitamine E, les problèmes ont été réduits à la suite d'une formation intensive

L'un des avantages incontestables d'antioxydants dans l'athlète se réfère à la prévention et la guérison des blessures est bien connu sur le rôle important de radicaux libres dans les substances de traitement de l'inflammation libérés par les tissus endommagés ou des bactéries, ils agissent sur les cellules notre système immunitaire (les macrophages, les neutrophiles) qui ont la capacité de libérer des radicaux libres quand une dose appropriée d'antioxydant contribue à la relance du processus inflammatoires post-traumatiques et est utile dans le soulagement rapide de petites lésions sont stimulées

antioxydants alimentaires

Légumes également concentrées divers composés colorants que ses flavonoïdes antioxydants sont connus, un groupe complexe de substances, y compris les flavonols, les flavones et les antocianidoles, colorants naturels sont le plus grand groupe de la famille des polyphénols très présent dans le monde végétal a été montré pour être un facteur de protection du système cardiovasculaire activer également la glutathion peroxydase et catalase enzymes, des antioxydants naturellement présents dans notre corps sont présentes dans la famille des choux, les légumes verts, fruits rouges et violettes et d'agrumes

L'acide alpha-lipoïque est également en cours d'exécution comme un caroténoïdes antioxydants ont été extraits de certains fruits et légumes, et sa capacité à améliorer les fonctions antioxydantes des vitamines C, E et le glutathion peroxydase enzyme connus abondant dans les tomates

La vitamine C: la meilleure façon d'intégrer cette vitamine antioxydante est par les fruits et légumes frais crus tels que la goyave, kiwi, mangue, ananas, kaki, les agrumes, les melons, les fraises, les baies, les poivrons, les tomates et les légumes de la famille chou
La vitamine E (tocophérol) est abondante dans de l'huile de germe de blé, l'huile de soja et de graines de tournesol ou de céréales de grains entiers, l'huile d'olive, les légumes verts et les noix
Le bêta-carotène ou "provitamine A" bêta-carotène appartient à la famille des caroténoïdes contenant végétale Le corps peut se transformer en vitamine A, d'où le nom "provitamine A" bêta-carotène ainsi que possèdent les propriétés de la vitamine a et son action antioxydante Plus récemment reconnu son effet bénéfique dans les processus inflammatoires et ceux liés au processus de vieillissement, ils sont riches en bêta-carotène: légumes verts ou de coloration beige rouge (carottes, les épinards, les courges, etc.) et certains fruits (abricots, cerises, melon et de pêche)
Le sélénium est liée au fonctionnement de la glutathion peroxydase (propre enzyme antioxydante dans notre corps) Il se trouve dans la viande, le poisson, les fruits de mer, les céréales, les œufs, les fruits et légumes
Zinc: Il favorise la formation de nouvelles protéines (de renouvellement cellulaire), impliqués dans le système immunitaire ou de la défense et favorise une bonne peau et des muqueuses (tonicité et l'élasticité de la peau) Ils sont une bonne source de viande de zinc et les abats, le poisson , les œufs et les légumineuses

antioxydants endogènes

 Photo: Francois Carstens

Le corps humain a ses propres mécanismes antioxydants sous la forme d'enzymes telles que la glutathion peroxydase, la catalase et la superoxyde dismutase, ainsi que d'autres substances avec les mêmes qualités antioxydantes que la coenzyme Q 10 Cette substance aide enzymes de bien faire son travail à participer à de nombreux processus physiologiques, il existe une grande similitude entre les propriétés antioxydantes de la vitamine E et la coenzyme Q 10 joue un rôle important dans la production d'énergie cellulaire de rôle, il est un puissant stimulant immunitaire, améliore la circulation sanguine et est bénéfique comme protection du système cardiovasculaire

Un aspect qui est utile de rappeler est que les antioxydants travaillent dans la chaîne; Elles se complètent mutuellement dans leur mission de neutraliser les radicaux libres action coordonnée de plusieurs antioxydants est nécessaire pour une efficacité maximale Donc, si vous voulez fournir une protection adéquate, vous devez planifier un régime alimentaire qui contient des aliments qui fournissent les quantités droit des principaux antioxydants en outre, si vous souhaitez gérer un supplément antioxydant doit être choisi un complexe qui comprend au moins deux ou trois d'entre eux et toujours sous la supervision d'un spécialiste

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