Les aliments complets pour les enfants et les adolescents

Place à l'amélioration

Les résultats de la plus grande enquête de consommation alimentaire et Práticas, «Les habitudes alimentaires chez les jeunes Apprendre l'espagnol enKid (1998 2000)" montre que moins de la moitié des enfants et des jeunes Espagnols âgés de 4 à 24 ans ont un bon niveau puissance dans le reste de l'échantillon manquant ou habitudes alimentaires inadéquates Parmi les données les plus pertinentes réfléchis comprendre que seul un quart des enfants et des jeunes prendre fruit ou jus de fruits et 80% consomment plus de matières grasses que recommandé des produits tels que tels que des pâtisseries et des collations industriels, fast-foods et les aliments frits

il y a encore beaucoup d'enfants et de jeunes, ainsi que de nombreux adultes qui choisissent versions céréaliers raffinés de consommation des aliments trouvent adolescents et les jeunes anecdotiques sont les groupes de la population cible pour laquelle il peut et doit influencer à encourager des habitudes alimentation saine, la préoccupation donnée au sujet de la relation entre l'alimentation, l'apparence physique, le bien-être mental et la santé globale

Dans une analyse d'un échantillon d'adolescents aux États-Unis, il a révélé que seulement 5% des menus de la cafétéria a donné la possibilité de manger l'approvisionnement en pain complet ce pain a été étudié pour être un aliment pour la consommation quotidienne et répétée dans la dernière révision de menus scolaires par EROSKI CONSUMER quelque chose de semblable est arrivé en 2008: les menus de la semaine que trois écoles, des 211 analysés, envisage la possibilité de choisir le pain complet Plus anecdotique qu'elle offrait des plats de riz et de pâtes de blé dans les menus pour enfants

Dans l'étude américaine, publiée cette Février dans le Journal of American Dietetic Association '(JADA) et de décrire la fréquence de la consommation de ces aliments chez les adolescents et les jeunes adultes, ils ont essayé d'identifier socio-environnemental, le personnel et les facteurs comportement qui est corrélée à une augmentation de la consommation de grains entiers dans cette population dans les questions du questionnaire ont été recueillies sur l'habitude de manger des aliments entiers en famille ou entre amis, s'il y avait du pain brun à la maison ou s'il était sûr qu'il pouvait changer manger au moins trois portions de grains entiers (pain, biscuits et céréales de petit déjeuner) goût de pain de blé entier (et les grains entiers) et a également été évaluée avec quatre réponses évaluer commentaires de «fortement en désaccord» à « fortement d'accord ", et sur la perception des gens ont des aliments entiers en matière de santé

Les résultats de l'étude suggèrent que les interventions à une offre plus globale doit traiter de la disponibilité de ces produits dans les endroits où ont été présentés les enfants et les jeunes gens habitués à manger, comme les écoles, les maisons ou les restaurants, à la fois dans les restaurants et les établissements l'hospitalité, et à la maison, pas dans l'habitude de la cuisson avec des grains entiers, mais raffinée, une première lacune à traiter

de façon progressive au complet

Le petit enfant commence à manger des aliments solides est sensible à, leurs goûts, les odeurs et les textures est le bon moment pour offrir des aliments entiers depuis le début; de la poêle (vous pouvez commencer avec le pain) de riz brun Si l'objectif est d'améliorer les habitudes, le passage à l'intégrale doit être progressive doit être maintenue au fil du temps, parce que l'enfant est habitué à autre saveurs et immédiatement remarqué la différence, qui peut être la raison du rejet

Les changements doivent être subtile mais constante pour que l'enfant est habitué peu à peu à une alimentation plus saine

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  • Au petit déjeuner, début peut être la préparation des pâtisseries maison et des masses avec de la farine de blé entier, comme le gâteau Une autre option consiste à mélanger à parts égales, raffiné et la farine complète Celui-ci servira à l'élaboration d'autres produits de l'artisanat, comme les biscuits ou les muffins un copieux petit déjeuner avec du lait de riz et de cannelle peut devenir plus le désirer si elles aiment le goût sucré de la première prise de la journée, le changement implique également le remplacement des céréales sucrées autre de type complète, muesli grains entiers de riz ou d'avoine soufflé peuvent commencer en mélangeant une cuillère à soupe de ces nouvelles céréales avec une longue augmentant graduellement la quantité

  • Les déjeuners et des collations pain complet ou pain ordinaire Brown est un choix judicieux pour la préparation des sandwichs ou des collations plus petite Selon la dernière analyse comparative par Consumer Eroski en Novembre 2009, les pains sont moule intégrante plus sain que les blancs ont plus de deux fois la fibre, moins de gras saturés et moins calorique

  • Déjeuner et le dîner, les grains entiers (riz, mil) et de produits dérivés tels que les pâtes (spaghetti, macaroni ou couscous, etc.), pain de blé entier ou de masses de pizza à devenir partie de l'alimentation une à une et progressivement de sorte que l'enfant s'utilisé pour le goût et la texture, sans en subir les inconvénients d'une consommation excessive de fibres Toute recette de pâtes ou de riz peut être faite avec les versions à grains entiers de ces aliments, sauf que il dispose d'un cuisinier à temps difficile

AESAN dans son guide «Une alimentation saine pour tous» encourage les aliments entiers sont choisis et intégrés dans les menus des enfants hebdomadaires

Plus complet, plus de fibres

La quantité en grammes de fibres dont vous avez besoin de consommer chaque jour un enfant est calculé par une formule simple: votre âge ajouter 5 fibres croissant dans l'alimentation doit se faire progressivement, en trop grande quantité peut provoquer des flatulences, des ballonnements et des douleurs abdominales et de la diarrhée, des selles molles et même des fibres alimentaires se trouve exclusivement dans les aliments végétaux: les grains entiers et les dérivés (pain, pâtes, biscuits, gâteaux), les fruits (la fibre abonde sur votre peau), les légumes et les légumes, les légumineuses, les noix et les fruits secs Cette caractéristique le rend être considérés comme des aliments laxatifs, dont la consommation est un remède sûr de prévenir la constipation

Il est difficile d'atteindre l'exigence quotidienne de fibres Dans le cas d'un garçon de dix, 100 grammes de pain qui peuvent être consommés sur une base quotidienne entre le déjeuner sandwich ou une collation, et des morceaux de pain et de la nourriture dîner, un coup de poing environ sept grammes de fibres, la moitié du montant que vous devez tous les aliments entiers de jour, avec son riche en fibres, se traduire par des avantages importants dans le corps:

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  • Aider à prévenir la constipation chez les enfants, car elle augmente le bol fécal et accélère le mouvement aussi important de l'intestin que l'augmentation de la quantité de fibres est de boire suffisamment d'eau pour éviter la prise en masse dans l'intestin et former une masse dure et sèche qui aggravent encore la constipation

  • Plus rassasié et aide l'enfant à contrôler votre appétit Ceci est une mesure préventive importante contre l'obésité infantile, un problème croissant dans cette population glucides contenant des aliments entiers, tels que le pain, le riz, les pâtes ou impulsions sont absorbés lentement par l'action de la fibre que l'enfant reçoit le glucose en énergie progressivement et cet effet aide à calmer votre appétit pour de plus longues heures

  • Il aide à diminuer le cholestérol, mais est son propre désordre des adultes, de plus en plus d'enfants qui ont élevé ce qui a trait au développement de la maladie cardiaque

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