La découverte en Chine nouilles 4000 années semble attester que la pâte provient de ce pays d'Asie

Tel que rapporté dans la revue britannique "Nature", les chercheurs chinois ont découvert un bol de nouilles de 4000 ans qui semble montrer que les pâtes origine dans le pays d'Asie et non en Italie ou de l'Arabie, comme le pensait auparavant La découverte est est un bol de minces "nouilles" et jaune à base de millet et se trouve sous la boue

La découverte a été faite lorsque des chercheurs de l'Académie des Sciences de Pékin ont donné dans la région Lajia, au nord-ouest du pays, avec un petit bol enterré dans la boue et à l'intérieur qui avait nouilles fines et jaune, environ trois millimètres d'épaisseur et cm prolongation 50 selon les experts, les nouilles délicates, faites avec du millet, ressemblent à ceux qui sont traditionnellement réalisés dans la la Mian, en étirant la pâte à la main

Les archéologues dirigée par Lu Houyan trouvé le bol "à l'envers et noyées dans un bloc d'argile" "Quand ils sont arrivés le bol, trouvé les restes de nouilles entre les sédiments contenant des" scientifiques supplémentaires ont analysé la composition de la pâte, en examinant la forme et les caractéristiques du grain utilisé et par rapport aux céréales actuelles

Les chercheurs ont conclu qu'ils étaient faits de millet, plutôt que de l'amidon de blé actuellement utilisés "Contrairement aux nouilles italiens et chinois aujourd'hui, qui sont fabriqués avec différents types de farine de blé, spectacle préhistorique aucune trace de la céréale ou d'orge ", ont expliqué les experts chinois

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