Jus d'orange, ne vous perdez la vitamine C si vous ne buvez pas immédiatement

La vitamine C du jus d'orange

Beaucoup de gens lui des boissons de jus d'orange immédiatement pour empêcher la vitamine C est perdu, mais il y a des données qui nous permettent de se détendre et de prendre facilement

Il selon justifiée en Septembre 2002 Dr. Patricia Murphy dans le Journal de l'American Dietetic Association, bien que la vitamine C (acide ascorbique) est oxydé rapidement si le jus d'orange à la température ambiante est autorisé, la substance qui est produite, appelée l'acide déhydroascorbique, a toujours les mêmes propriétés de la vitamine C

Les dernières informations à ce sujet provient d'une étude publiée cette année dans le Journal espagnole de nutrition humaine et diététique Il reconnaît qu ' «il est une fausse croyance que le jus d'orange en vitamine C fait maison est instable" et a indiqué aussi que pour une réduction considérable de la vitamine se produit doit recourir à des "conditions extrêmes", tels que le chauffage du jus à 120 ° C que pour l'effet du temps sur la vitamine, cette même revue note que "la vitamine C parfaitement conservé dans le jus à 12 heures, bien que la saveur peut devenir amer "

Est-il nécessaire de prendre de la vitamine C à partir de jus d'orange

Cela dit que le jus de la vitamine C orange ne disparaît pas en un instant, il est logique de demander à ce que l'apport réel de la vitamine C par la population espagnole et si cela constitue une situation préoccupante justifiant insister consommation de jus fruit

 Image: CONSUMER EROSKI

Notre apport de vitamine C a été estimé par l'enquête Enide, menée sur un échantillon représentatif de espagnoles adultes Cette enquête, coordonnée en 2011 par l'Agence espagnole de la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN appelé aujourd'hui AECOSAN), a noté que se multiplient deux à quatre fois plus d'admission conseillé de vitamine C des aliments qui contribuent le plus à notre consommation sont les fruits et les produits dérivés, en plus de légumes et dérivés Ces deux groupes d'aliments fournissent 79% de la vitamine C vous prenez bien, que les détails de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les recommandations d'apport en vitamine C peuvent être couverts "facilement" avec une alimentation saine

Une forte consommation de vitamine C en Espagne est pas un risque de dépassement des limites de sécurité de la vitamine (à moins que les suppléments de vitamine C sont prises) Ainsi, l'enquête Enide note que "le risque d'effets indésirables dus au excessive la vitamine C, les niveaux de consommation de la population générale est très faible "

Jus et leur contribution potentielle à l'embonpoint

Dans tous les cas, prendre autant de vitamine C ne fournit pas de prestations supplémentaires, il est donc temps de préciser si souvent boire du jus d'orange peut poser un risque pour la santé de la population dans le doute, dans le domaine de la santé, que ce soit une consommation régulière de jus même si elles sont à la maison, il peut en résulter un risque accru de surpoids ou de diabète, comme indiqué dans l'article «jus de fruits maison ou" 100% ": sont équivalentes à des fruits frais"

En 2013, après la publication de cet article, à la fois l'Université de Harvard et de l'Institut américain pour la recherche sur le cancer est conseillé de limiter la consommation de jus à un maximum d'un petit verre par jour dans la même année, deux études ont observé relation entre consommation de jus et le risque de diabète de type 2 en surpoids ou

En conclusion, il ne faut pas inquiéter de la vitamine C du jus d'orange, car il ne se perd pas en quelques minutes, et non pas les déficiences actuelles de la vitamine Cependant, bien qu'il n'y ait aucun doute que le jus d'orange est un régal pour le en bouche, il faut se rappeler qu'il est souvent préférable de ne pas prendre le jus d'orange, si oui ou non la maison, parce que cela peut être lié à l'augmentation de poids ou le risque de diabète de type 2

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