Hamburgers originaux pour tout le monde

Burgers: plus que la nourriture, la mayonnaise et le bacon

La première image qui donne le mot «hamburger» est une portion de forme ovale de la viande hachée ou circulaire, qui est accompagné de quelques légumes, le fromage, les sauces et pain Parmi les ingrédients qui améliorent la saveur de la viande sont des herbes et les épices; y compris ceux utilisés pour compact, souligne l'œuf, et parmi les légumes sont ajoutés, les classiques sont l'oignon, laitue et tomate Parfois plusieurs éléments protéiques jambon, bacon, un œuf sont ajoutés presque toujours il comprend sur le format de tranche de fromage gras, et ne manque pas de les sauces typiques combinées: la mayonnaise et le ketchup

Cette idée universelle d'un hamburger le modèle standard offert par les chaînes de fast-food et des milliers de bars et de restaurants qui comprennent ce plat dans ses lettres, mais les hamburgers ne sont pas seulement une star de 'fast food' correspond pas nécessairement être relégué à un public jeune, ou un repas loin de la maison, pour obtenir par si préparés à la maison et ajouter ou ingrédients de substitution peuvent être les meilleurs alliés pour manger (ou enseigner manger) divers aliments qui ne sont pas toujours les bienvenus la table, soit parce qu'ils mâchent ou parce que les coûts présentés dans leur forme originale ne sont pas réussies, comme les filets de poisson, de légumes ou de riz

Remplacer le veau avec les viandes blanches, les poissons, les légumes, les légumineuses et les céréales (comme le riz) peut être le début d'une intéressante (et, surtout, riche) cuisine, capable de surprendre et de plaire à tout le monde l'expérience Voici quelques exemples :

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  • Viande blanche peut utiliser poulet ou de dinde, mélangé avec un peu d'oignon et l'ail dans l'huile, le tout finement haché Pour nous restons une masse unie, mais pas trop compacte, ajouter l'œuf battu, la chapelure trempée dans du lait et une pincée de sel de la solution idéale pour faire cuire est sur une plaque de cuisson (ou la poêle) sur antiadhésive à feu moyen donc, la chaleur aussi au centre du hamburger fois cuit, peut être accompagné de champignons sautés et une sauce par exemple yogourt avec ce un original, lave plus digeste est atteint et moins calorique
  • Pêcher Les recettes à base de poisson en particulier le poisson blanc aussi bien travailler pour la masse compacte, peut ajouter une mie de pain trempée dans du lait ou du bouillon de poisson après assaisonnement l'ensemble, il est important de enharinarlo empêcher de coller à la plaque chaude à utiliser pour faire cuire avec un peu d'huile d'olive comme aromatisant peut être ajouté un peu d'oignon cuit à feu doux avec de l'huile (puis égoutté), avec un peu de basilic frais haché et une pincée d'ail quand soumettre le hamburger de poisson, doublure peut être la laitue et la tomate classique, ou avoir une touche de fun une idée utiliser quelques tranches de concombre, les câpres et les olives dans le vinaigre, avec une mayonnaise légère, il donne des résultats en sauce tartare
  • Une autre usine de l'option d'enrichir le tableau sont les hamburgers végétariens, à base de haricots, de riz ou de TVP Le seul inconvénient est que cela coûte un peu plus compact et leur donner une texture crémeuse, comme la viande et le poisson, mais le concept est assez similaire le point de départ sont des légumineuses ou du riz déjà cuits et assaisonnés à notre goût bien compact peut être utilisé un oeuf cru, un œuf dur, ou un peu de pain trempé dans du bouillon de légumes la prochaine étape dans la préparation de ces burgers est leur donner une couche de protection pour empêcher démantelé lors de la cuisson de le faire, au lieu de simplement la farine, nous pouvons en passant empanarlas dans la farine, l'oeuf battu ou secouer soja et chapelure Si nous choisissons cette méthode, au lieu torréfaction il est nécessaire de les faire frire dans une poêle avec l'huile d'olive est pas trop chaud pour la chaleur de pénétrer à l'intérieur du hamburger

    Pour ceux initié à cette pratique culinaire, CONSUMER EROSKI livre offre plusieurs propositions de burgers végétariens facile à cuisiner soja hamburger mélange d'œuf, qui peuvent être substitués par un autre ingrédient si un hamburger tout végétarien est hamburger recette destinée riz et pois chiches peuvent aussi servir à tirer parti de restes de ces aliments qui sont laissés trop cuit la veille tofu est un ingrédient typique de hamburgers végétariens, comme TVP accompagné de sauce au fromage avec des noix mélangées le résultat est délicieux arrive même lorsque de nouvelles céréales sont testés, comme l'épeautre

Un dernier conseil, valable pour tous les hamburgers maison, est d'accorder une attention particulière aux accessoires À ce stade, le pain est important et peut apporter une touche spéciale, car il y a une variété Un pain français, ou une graine, il est en mesure de réaliser une expérience de cours de cuisine très différent, plus le hamburger et garnir et la sauce ont, nous avons besoin d'un pan plus fort qui peut contenir tous les jus de fruits sans se désintégrer

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