Guacamole, un plat typiquement mexicaine

 Image: Flickr Cyancey

Le guacamole est une préparation mexicaine dont le principal ingrédient mûr avocat est souvent utilisé pour servir la peau de guacamole fois l'os et la viande enlevés, ce qui en fait une préparation plus attrayant qui servent des plats traditionnels

Environ un bol d'avocat


Pour vider l'avocat est placé sur une surface plane et coupée en deux sur la longueur de la lame osseuse est retiré et les deux moitiés d'avocat sont entraînés en rotation dans le sens antihoraire pour séparer les deux moitiés à l'aide d'une cuillère prend l'os et à son tour la chair d'avocat, de sorte que la peau est ensemble et dans la forme de l'emballage, une fois écrasé viande avocat bien mûr, il est aromatisé avec de l'oignon, la tomate et le poivron vert, le tout finement haché et assaisonné avec du sel, huile d'olive et le jus de citron la touche épicée va apporter certaines épices comme le piment, le poivre ou tabasco, qui peut être ajouté à un degré plus ou moins selon le goût des convives, une fois faites guacamole est prêt à servir sur la peau de l'avocat

Accompagnement des différents plats


Dans la cuisine mexicaine la plus typique est de servir les nachos mexicains avec guacamole ou des craquelins aussi généralement servi accompagnant les croustilles, croustilles tortilla, viandes et poissons grillés, rôtis et grillés Une autre option est de présenter le guacamole en récipient mélangé avec des bâtons "crudités" carotte, concombre et le céleri ou de chicorée ou tendres cœurs de laitue

Si vous préférez le faire sans avocat de la peau, guacamole peut être servi sur les crêpes de maïs frit, formant un savoureux, amusant et plat original


Recettes à l'avocat

Ananas et salade d'avocat

riz froid à l'avocat

Cocktail de crevettes, melon et avocat

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