Février: Amandes

Almond est la partie comestible du fruit de la récolte d'amande Origine Almond est situé en Asie, dans une assez large zone du Moyen-Orient, de la mer Égée au plateau du Pamir, comprenant la Mésopotamie, l'Iran et le Kurdistan Tukestán près de ce qui est aujourd'hui le Moyen-Orient, où sa culture a commencé, il a suivi le même chemin que beaucoup d'autres aliments; il est venu à la Grèce et Rome et les Romains largement répandue dans le reste de l'Europe, où ils sont venus en Amérique


amandes douces, contrairement à l'amer, sont consommés comme un écrou et comprennent deux variétés, soft shell et Hard Shell lieu de cela, toutes les amandes amères de Hard Shell ont apparemment pas différer les uns des autres, sauf sa taille, ce qui est légèrement plus élevé dans le cas d'amande douce diffèrent clairement dans le goût que les amandes amères, comme son nom l'indique, ont un fort goût amer

L'amande douce a une haute teneur en graisses, surtout insaturés, ceux qui bénéficient de la santé cardiovasculaire, et beaucoup de protéines végétales et moins de glucides contenant des protéines sont de bonne qualité et complète en termes de contenu acides aminés essentiels de sa valeur calorique est assez élevé en raison de leur consommation de graisses de haute et basse quantité d'eau présente la teneur en fibres des amandes-dessus du reste de la noix de sorte que vous avez un effet laxatif plus Parmi les minéraux soulignent le fer, le phosphore, le magnésium, le potassium, le zinc et le calcium est l'une des sources les plus riches de plantes ci minérales, d'où le lait d'amande est utilisé comme un substitut pour le lait de vache quand ce ne sont pas tolérés que les vitamines , d'amande a des quantités importantes de vitamines B dont l'acide folique, en plus d'être une bonne source de vitamine E, un effet antioxydant

Pour les maintenir en bon état, il doit être empêché d'obtenir humide et doit être conservé dans un récipient bien fermé dans un endroit frais et sec

manger trop souvent les amandes comme collation, qu'il soit cru, rôti ou frit sont l'ingrédient principal de bonbons de Noël tels que le nougat et massepain entier, en tranches ou au sol sont exquis, le poisson et le poulet comme les céréales et les salades

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