Ensaimada, dessert King Island

L'ensaimada est un dessert qui est consommé tout au long de l'archipel des Baléares, bien que son origine est à Majorque, dont le tourisme de masse a fait dessert ensaimada connu dans de nombreuses régions du monde

Un dessert artisanal

L'ensaimada est un produit de l'artisanat, dans lequel à la fois l'expérience de la pâtisserie et de savoir-faire, jouent un rôle clé dans les caractéristiques finales du produit

Sa forme en spirale dans le sens antihoraire d'origine, et la mince couche de couvercles en verre de sucre, faire le dessert ensaimada unique

Dans de nombreux cas, les pains ont un ingrédient de remplissage de potiron qui leur donne une saveur très particulière et les rend plus juteuse

Lard, essentielle

Les principaux ingrédients de la ensaimada sont les œufs, la farine, le sucre et le saindoux, ce dernier étant d'une grande importance à la fois la qualité et la quantité dans laquelle ils sont utilisés, permettra de déterminer le degré de finesse et de le dessert de qualité

Comme la plupart des desserts, l'ensaimada a une valeur énergétique élevée en raison des caractéristiques nutritionnelles des ingrédients riches en gras et en sucre Bien qu'il convient de noter que, bien que le lard est une source de matières grasses animal, a des quantités intéressantes des acides gras insaturés, par exemple par rapport à la graisse de beurre, également d'origine animale, mais le contenu de ces deux acides gras saturés et en cholestérol est considérablement plus élevée

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