Desserts d'automne avec des fruits de saison

 Image: agneskantaruk

gâteaux élaborés, des confitures, des compotes ou des bonbons aux fruits permet de disposer en fruits chute et, dans le cas des confitures et des bonbons aux fruits ternes, fournissent les confitures maison de garde-manger qui peuvent être consommés toute l'année confitures maison peut être constituée d'un seul type de fruits, comme les figues ou les baies telles que les mûres et les myrtilles, ou mélanger plusieurs classes combinant selon les goûts personnels de la combinaison de figues et de fruits dans les confitures est grande, car il donnera une couleur et saveur extraordinaire peut également être développé pour stocker les fruits en conserve au sirop, comme les châtaignes, les poires ou figues; est un moyen simple de préserver le fruit cours de l'année, à la fin, devient presque un régal tant pour la confiserie, il existe de nombreuses options au moment de recettes avec des fruits d'automne

Ce qui suit sont cinq options préparés avec des fruits frais qui peuvent ensuite être adapté aux goûts et à la nécessité de disposer d'un type de fruit ou autre

1 tarte feuilletée avec compote de poire et de châtaignes grillées

J'
  • Ingrédients: une feuille de pâte refroidie, 250 g de poires Blanquilla, le zeste d'un demi citron, 50 g de châtaignes grillées et 50 g de sucre

Vous devez éplucher les poires et retirer le coeur, puis les couper en morceaux et les mettre dans une casserole le zeste de citron, deux cuillères à soupe d'eau et trois cuillères à soupe de sucre sont ajoutés est plafonné et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les poires soient tendres le zeste de citron est retiré et pas beaucoup retiré, il ne faut pas jeter compote de poire Si trop liquide, faire bouillir à découvert jusqu'à consistance désirée

D'autre part, est donné une coupure à la peau des châtaignes et rôti au four à 200 ° C pendant 30 minutes Peler et hacher moules individuels sont bordées de feuille de pâte étirée, piquer le fond avec un peu une fourchette, chaque tartelette rempli avec un couple de cuillères à soupe de compote de poire et une paire de châtaignes hachées et placé dans un four chaud à 200 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous voyez que la pâte soit dorée et croustillante est retiré du four et est en attente pour eux de trembler avant de retirer les tartes des moules, pour être mangé un peu chaud

2 Quince notre chemin du retour

J'
  • Ingrédients: 800 g pelées et épépinées coing (ceci est facultatif parce que certaines personnes ne lavent et coupent les coings avec la peau et les graines qui tombent en dehors, puis trouver des pièces comme le coing), 600 de sucre et le zeste d'un citron
 Image: CONSUMER EROSKI

Peler les coings, les couper en quartiers et les faire cuire dans de l'eau pour les rendre souples, mais entiers sont ensuite criblées par une passoire chinoise pour éliminer les granules intérieur trop dur Une fois la pâte tamisée obtenue est tiré à nouveau lorsque furoncles, ajouter le sucre dans une proportion de 50% de sucre et 50% de pâte de coing doit garder la cuisson environ 20 minutes (plus ou moins) et peut ensuite être broyé et à nouveau le mélange et le placer dans les bateaux terrines ou les récipients sont laissés à sécher à la température ambiante et il est prêt à être consommé

Une fois que les conteneurs sont refroidis, vous voyez comment les changements de texture et devient plus dur et résistant au toucher si elle est conservée dans le réfrigérateur, bien couverts, coing a une vie à côté d'un couple de mois

3 froide tarte fromage de mousse avec de la confiture de mûre

J'
  • Ingrédients: 250 g de fromage mamelon 150 ml de crème de cuisson (35% de matière grasse), 30 g de sucre, deux oeufs, 100 g de confiture de mûres et gâteau 100g pasiego

l'écorce est enlevée fromage mamelon et mélanger avec la crème et le sucre est chauffé le tout à feu très doux, ce qui lui permet de faire bouillir retirez du feu, est broyé avec un mélangeur et quand trempe, ajouter deux jaunes d'œufs doivent être écrasés tout pour former une crème, d'être réservé jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement Lorsque cela se produit, fouetter les blancs d'oeufs en neige progressivement, le fromage à la crème est mélangé avec les blancs d'oeufs en neige ferme et va en remuant avec une cuillère en bois, non pas avec les tiges ou le mélangeur, car ils peuvent réduire le fluffiness de clair

Devrait être bols préparés à base émietté gâteau pasiego et quelques gouttes de vin doux est réparti sur la mousse de fromage, chaque récipient avec une pellicule plastique bouché et placé dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures au moment de servir, il diluée avec une cuillère à soupe d'eau tiède la confiture de mûres pour former une crème légère étant versé sur bols mousse de fromage peut aussi ajouter des morceaux de mûres confites ou de confiture de mûres dans le développement de fromage de mousse ayant des bits de l'intérieur violet

4 tarte aux pommes classique ou une poire à la crème

J'
  • Ingrédients: 50 g de feuille de brick deux pommes reinette, un citron, 40 g de confiture de figues, deux jaunes d'oeuf, 250 g de lait, 50 g de sucre, 25 g de fécule de maïs et la gousse de vanille
 Image: CONSUMER EROSKI

Cette recette est un peu plus laborieuse, parce que vous avez à préparer une crème anglaise avant la cuisson Pour la crème, du lait bouilli (sauf un peu) dans une casserole avec un morceau de zeste de citron et une pincée de branche vanille dans un bol les jaunes d'œufs séparés, le sucre et la fécule de maïs battu et le lait froid versé de réservé, jusqu'à une bouillie crémeuse doit être prêt à ajouter ce pan de lait bouillant, l'intensité du feu est faible et, avec une cuillère en bois, en remuant sans cesse jusqu'à épaississement, il est d'empêcher l'ébullition de la crème de sorte qu'ils ne coupent pas, mais elle doit être cuite au moins pendant cinq minutes Quand est épaisse, retirer du feu et laisser avant d'avoir fini de refroidissement fraîche haricots et le zeste de citron complètement retiré la vanille

Une fois refroidi crème anglaise, un moule rond (pour 4 à 6 personnes) avec pâte brisée propagation de puits est doublé et rempli de Wash de crème anglaise et peler les pommes cœur doit être retiré, filet en fines tranches et saupoudrer légèrement de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas les tranches de pommes ont été placés sur le dessus de la crème pâtissière en cercles concentriques est traité un peu de sucre sur les pommes et le gâteau est placé dans le four (préchauffé à une température de 180 ° C ) pendant 40 minutes Lorsque les pommes sont brun doré et légèrement caramélisé, le gâteau est retiré du four et, avec l'aide d'une brosse, la surface est peinte avec confiture de figues dilué avec un peu d'eau, comme si elle était une glaçure

Il peut être servi une fois le gâteau est complètement refroidi Si vous voulez un changement, au lieu de pommes est possible de faire cette tarte aux poires ou pêches

5 Recette de poire Coin Soto au caramel et crème glacée Rioja vin

J'
  • Ingrédients: Quatre poires conférence, 500 ml de Rioja la qualité du vin, 100 g de sucre, le zeste d'orange, le bâton de cannelle et 200 g de crème glacée à la vanille

poires sont pelées et coupées à la base, de sorte qu'une fois cuits restent poires debout sont cuits dans le vin Rioja, le sucre, le bâton de cannelle et le zeste d'une demi-orange pendant 45 minutes quand ils sont cuit et la couleur violet foncé, sont retirés de la peau jus de cuisson d'orange et le bâton de cannelle est retiré et le jus de cuisson réduit dans la casserole sur feu vif jusqu'à ce que les formes presque caramel poire est accompagné par crème glacée et décorer le plat avec le goût du caramel chaud

10

Commentaires - 0

Sans commentaires

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha