Consommation alimentaire méditerranéen ménages espagnols a diminué au cours des dix dernières années

Manger des aliments du régime méditerranéen comme le pain, les céréales, les légumineuses, les pommes de terre, légumes / légumes, les fruits, le poisson, les huiles de vin et de légumes a diminué au cours de la dernière décennie, selon le panneau d'alimentation établi par le Ministère de l'Agriculture

Cependant, bien que cette baisse est largement répandue dans tous les foyers, est moins prononcée dans les familles à faible revenu en haute En effet, le ratio d'adéquation des classes inférieure à la diète méditerranéenne a été de 2,2 en moyenne pour les dix années, et il est resté élevé 2.1 au fil du temps, la propagation est élargi, et en 2000 était de 2,1 pour les classes inférieures et 1,8 pour la haute

À la fin des années nonante, il est constaté que les familles à faible revenu continuent de consommer plus que le revenu élevé et les différences ont empiré parce que les premiers ont un apport alimentaire accru de 11% et celles-ci ont diminué de 5%

Parmi les produits que les classes inférieures ont intégré plus à votre régime alimentaire sont ces articles de prestige que les plats préparés, vins, jus de fruits et produits laitiers

Il y a seulement quatre produits qui a grandi la différence en faveur des classes supérieures dans les années nonante: autres vins, la bière, les alcools forts et les boissons gazeuses / sodas, aucun d'entre eux critique d'un point de vue nutritionnel

déséquilibre

Le panneau du ministère de l'Agriculture fournit des informations sur la variabilité de l'alimentation par emplacement géographique et confirme le principe général selon lequel un revenu plus élevé ne correspond pas à de meilleures utilisations alimentaires

Seulement dans les maisons des Asturies, Canarias, La Rioja et Castilla y León recommandé calories la consommation de protéines consommées dépasse de loin le total des recommandations dans tous les territoires et la même chose est vraie avec des vitamines A, B1 et B2

Fer, tout autonome dépasse les niveaux recommandés, tandis que les ménages espagnols ne couvrent pas leur propre nourriture a besoin de magnésium, l'iode, le zinc et le calcium (sauf Canaries, des Asturies et Castilla y León en ce qui concerne le calcium)

Mais le bilan énergétique moyenne de la puissance des ménages espagnols, le ratio de calories par origine sont divisés entre 14% provenant de protéines, 41% en glucides et 45% de matières grasses, et il est clairement déséquilibré en faveur des graisses et des protéines et des hydrates de carbone, au détriment

Se distinguent par leur plus grand déséquilibre, communautés d'Aragon, Madrid, Cantabria et Castilla y Leon, tandis que ceux de Castilla La Mancha et Extremadura ont une meilleure relation avec 43% de calories provenant des glucides et Communes de Murcia Baleares sont les régimes les régions suivantes plus équilibrées, bien que dans ces cas, les glucides sont un point en dessous de graisses

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