Comment faire pour empêcher les aliments de coller

Conseils pour éviter la nourriture provenant de la combustion: la nourriture

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  • Température Souvent le repas cuisson bâtons de conteneurs par l'excès de chaleur Si on se dépêche, mettant souvent le feu à élevé pour gagner du temps, mais il est aussi d'habitude d'oublier le bas une fois que le conteneur a atteint la bonne température la première action corrective est très simple: surveiller et éviter les températures élevées (ou pensez à baisser le feu lorsque nous introduisons la nourriture)
  •  Image: CONSUMER EROSKI

    Durée Chaque recette a un certain temps de cuisson, et il est essentiel de respecter l'insouciance et la négligence, ou de faire plusieurs choses à la fois finissent généralement avec de la nourriture brûlée collé au fond de la casserole ou une poêle séjour par le feu et surveiller notre recette est clé pour éviter ce résultat croustillant

  • Ragoûts et soupes dans le repas du pot, comme les ragoûts et soupes, il est nécessaire d'agiter le mélange de temps à autre, de sorte que la chaleur est répartie uniformément dans la casserole

  • Lorsque nous préparons sautés sautés, nous devons éliminer les ingrédients rapides pour le jus en vrac, caramélisé extérieur et l'intérieur est légèrement cuits

  •  Image: CONSUMER EROSKI

    Beignets Avec la friture, le contrôle de la température doit être le double d'une part, il faut éviter que trop faire cuire des aliments (brûler et étant presque cru à l'intérieur) En outre, il est nécessaire que la température de l'huile ne parvient pas au appelé «brûler le point", dans lequel l'huile est dégénérée en raison de la chaleur excessive, fume et finit par passer un goût désagréable à la nourriture

  • Comme grillées pour les rôtis, le principal problème est le four à haute température sans humidité pour le fixer, une fois qu'il commence à brunir l'extérieur des jus de viande et de la graisse plateau de passe, il faut chercher avec une cuillère ou seau et verser sur le rôti régulièrement ainsi, on baisse la température un peu chaque fois que nous ouvrons le four et donnent une couleur dorée à rôtir bain avec son propre jus si nécessaire, une demi rôti cuit peut ajouter un peu d'eau ou de vin de fournir un peu d'humidité à un tel environnement sec

Empêcher les aliments de coller: récipients et ustensiles

Les aliments qui sont préparés peuvent également être lié par aucune faute de la négligence ou l'excès de chaleur Le mauvais état des pots et des casseroles, une mauvaise utilisation inappropriée des ustensiles pour la cuisine ou le nettoyage sont quelques-uns de ces autres raisons (qui ont également la solution)

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  • Pans Une variété de casseroles antiadhésives (téflon, céramique, etc.), dont la principale caractéristique est que la nourriture "ne colle pas" Cependant, ils ne sont pas infaillibles Pour remplir leur mission, il est nécessaire de prendre soin de dès le premier jour: J'
    • Nous ne pas frotter avec de la laine d'acier ou des éponges qui pourraient rayer la surface
    • Après le lavage, les secaremos toujours avec un chiffon doux pour les garder gouttes d'eau gratuites ou à l'humidité
    • Nous ne serons jamais tirer sans les graisser (même avec du papier imprégné d'huile) de sorte que le revêtement anti-adhésif ne brûle pas
    • Lorsque nous cuisinons et nous voulons éliminer la nourriture, choisir en bois ou en nylon, de sorte que la surface ne soit pas rayé ou son revêtement est gâté
  •  Image: CONSUMER EROSKI

    Avec des pots casseroles peuvent également avoir le même soin avec des casseroles, en particulier dans le type d'outils que nous choisissons de retirer alimentaires cuillères en bois ou en nylon, ainsi que de ne pas rayer la surface, aussi ils essaient meilleure nourriture, car il n'a pas cassé ou décortiqués

  • Si nous utilisons grilles de fer casseroles, grilles ou des plaques de fer, la clé est de supprimer le nettoyage de la graisse, les surfaces sont comme neuf et pas les aliments de coller, il y a une grille de couverture avec tour de sel, éteindre le feu et lorsque le sel commence à changer de couleur et de prendre une teinte ocre, retirer du feu nous avons jeté le sel de distance (avec précaution, car il fera chaud et peut brûler ou brûler sac), puis avec un torchon sec, frotter la surface de la grille de cette façon nous serons propre et lumineux avec un papier graissé avec un peu d'huile d'olive, ce qui donne plus de luminosité, et stocker dans un endroit sec jusqu'à son utilisation

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