«chefs» européennes demandent à participer à la préparation des aliments règlements de l'UE

Grenade a accueilli aujourd'hui la réunion annuelle de Euro Toques, l'association européenne des «chefs», qui a porté sur la défense de la nature traditionnelle de ce métier et dans leur lutte pour participer à l'élaboration de normes alimentaires de l'Union européenne (UE)

Lors de l'ouverture de la réunion, en présence de près de 300 professionnels, actuel président international d'Euro Toques, Pedro Subijana, dit cuisiniers doivent utiliser tous les jours comme une préoccupation majeure du groupe "défendre matériaux et de l'artisanat "

"Il semble une question simple, mais il est pas, comme cela a été mis en évidence au cours des dernières années, les conséquences de la modification de certains aliments fournis aux ferme d'élevage de ce que nous avons déjà commencé à remarquer lorsque nous avons formé en tant qu'association, ne 20 années ", a déclaré le chef basque de renom

En plus de reconnaître le travail de ce groupe, d'analyser leurs problèmes et essayer de répondre à leurs demandes, "nous espérons avoir assez de poids en Europe d'intervenir partout où les lois régissant les normes alimentaires sont faites", a déclaré Subijana

En ce sens, la contribution clé considéré de ce groupe de la législation alimentaire de l'UE à "empêcher les modifications dans les lignes directrices ou les habitudes alimentaires qui vont au détriment du consommateur» «Nous ne devons pas oublier que l'alimentation est essentiel que nous faisons trois fois par jour, long de la vie, et a un impact inimaginable sur la santé ", at-il ajouté

Pour Subijana est nécessaire que les consommateurs exigent donc conseillé aux utilisateurs de "se renseigner et de lire les étiquettes des produits et ensuite avoir la possibilité de décider de nous manger un poulet ont gagné en 28 jours ou, au contraire, une qui a été nourri avec des aliments pendant cinq mois "

Euro Toques est une entité qui comprend désormais 4 000 chefs européens et se consacre à la promotion de campagnes de défendre la qualité et le goût de la nourriture, de l'expertise des artisans de la nourriture et un étiquetage adéquat

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