Céréales pour petit déjeuner

Céréales pour petit déjeuner sont obtenus à partir de diverses céréales, principalement le blé, le maïs, le riz et l'avoine ingrédient principal Al est le sucre, le miel, malt caramel, chocolat, lait en poudre, des noix ou des fruits secs Ces ingrédients sont responsables de leurs caractéristiques si différentes l'énergie et la valeur nutritionnelle et sensorielle qui se produisent entre eux

Parmi les variétés trouvés sont les flocons, céréales soufflées, céréales riches en fibres et de flocons muesli de céréales sont obtenus à partir de farine raffinée et ont généralement le sel, le sucre et le malt parmi d'autres ingrédients sont généralement enrichis en vitamines et minéraux, en raison de la perte de ces nutriments dans le processus de raffinage

céréales soufflées sont le plus léger de tous et leur teneur en fibres est inférieure à d'autres variétés, cependant, les grains entiers sont fabriqués avec des céréales à grains entiers et d'apporter une teneur élevée en fibres, ainsi que ceux qui comprennent les noix et fruits secs composition agit notamment le muesli, contenant un mélange de grains entiers ou raffinés que les noix et les fruits secs sont ajoutés ou séchés comme des raisins secs, pomme, banane, noix de coco, d'abricot, de framboises ou de fraises Tous ces ingrédients font muesli une plage de puissance par rapport à d'autres options

composition nutritionnelle

Céréales pour petit déjeuner sont faites plus grande proportion d'hydrates de carbone, qui fournissent la farine, des sucres simples utilisés et d'autres ingrédients ajoutés, tels que le miel, le caramel, de fruits ou de chocolat, dans certains cas atteindre 90% de la composition et, dans une moindre mesure, d'autres nutriments tels que protéines, lipides, fibres, vitamines et minéraux

La protéine qu'ils fournissent est de qualité intermédiaire, car il est déficient en lysine, un acide aminé essentiel conséquent, lorsqu'il est combiné avec du lait, une protéine de qualité supérieure est obtenue plupart de ces produits sont faibles en gras, à l'exception qui incarnent fruits noix de coco séchée ou de chocolat la teneur en fibres atteint 10 grammes / 100 grammes de produit, étant plus abondant dans les variétés de céréales ou inclure son, noix ou de fruits secs à 29 grammes / 100 grammes que pour la valeur de l'énergie, il est sa teneur en glucides et en lipides rendant calories sont comprises entre 250 et 500 grammes pour 100

les céréales enrichies en diverses vitamines B1, B2, B3, B6, l'acide folique, la vitamine B12 et D Pour cette raison, une ration de 40 grammes de céréales couvre un quart de la CDR recommandé indemnité journalière de vitamines Certains de ces céréales sont enrichis le fer, le calcium et le magnésium pour améliorer sa saveur sodium sont également ajoutés, ce qui dans certains cas, correspond à environ 900 milligrammes par 100 grammes

Tableau de composition pour 100 grammes de partie comestible

CH = glucides mcg = microgramme

Avantages et inconvénients de leur consommation

La consommation de céréales de petit déjeuner est convenable pour tous et en particulier pour ceux qui ont un grand effort physique, comme le sont une bonne source d'énergie, mais il y a des maladies ou des troubles dans le corps où il ne devrait pas consommer ces produits personnes atteintes de diabète devraient consommer variétés non sucrées en cas de diarrhée aiguë et les maladies diarrhéiques avec des épisodes comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, vous devriez éviter les gens riches en fibres allergiques aux protéines de lait ont lu étiquetage et éviter ceux qui contiennent du lait, du lait au chocolat ou autres produits laitiers ceux qui sont allergiques aux noix, devraient également lire attentivement l'étiquetage de ces produits que les gens atteints de maladie cœliaque, tailler seulement prendre ceux qui manquent de gluten de céréales dans la composition de gluten est une protéine qui se trouve dans les céréales telles que le blé, le seigle, l'avoine, l'orge et le triticale hybride de blé et de seigle

Critères de qualité dans l'achat et la conservation

Peut-être trouvé dans le supermarché un large éventail de variétés de céréales pour petit déjeuner viennent dans différentes formes (flocons, filaments, grains) et de saveurs (miel, chocolat) Compte tenu de la large gamme, il est recommandé de choisir ceux qui offrent de plus petites quantités de sucres, graisses saturées et de sodium en raison de sa faible teneur en eau, céréales pour petit déjeuner sont conservés dans le garde-manger pendant de longues périodes de temps que si elles sont stockées dans des conditions extrêmement humides, il peut être possible la croissance de moisissures et d'autres matières grasses microbes tels produits sont stockés dans des sacs en plastique à l'intérieur d'une boîte en carton Après ouverture de l'emballage doivent fermer le sac avec une pince pour éviter l'exposition à l'air et d'améliorer leur conservation

Comment faire un savoureux muesli maison

Si vous souhaitez préparer un muesli avec les ingrédients que vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la recette suivante, par exemple,

J'
  • granola maison
  • Facile à préparer avec un mélange de céréales et les noix à notre goût
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