Automne: comment garder les calories en échec

Pourquoi nous avons trop de calories

Les enquêtes les plus récentes, telles que les études ENRICA suggère que plus de 62% de la population adulte est en surpoids espagnol Bien que le développement de l'obésité dépend de nombreux facteurs, dont certains sont non-modifiables (génétique), la nutrition et l'activité physique ont un rôle important à la fois dans la prévention et le traitement de cette maladie

 Image: CONSUMER EROSKI

Le gain de poids, en substance, est due à un déséquilibre entre les calories consommées et celles qui sont passé pour la première global dans notre environnement (plein d'aliments riches en sucres et en graisses et avec peu de possibilités de marche, le vélo en toute sécurité et de jouer dans la rue), il est l'apport énergétique habituelle est supérieure à la dépense se fait par l'activité physique Cela conduit à accumuler des réserves sous forme de graisse, qui est, à épaissir pourcentage de la population souffrant d'un excès de poids avec cela, mais dans les régimes miracles d'été de perdre 10 kilos en un mois, le résultat global au cours de l'année est que la plupart des gens mangent plus que nécessaire, à savoir continuer , se déplaçant moins que vous devriez

Les aliments qui de plus en moins de gras

L'automne est la saison des châtaignes, des patates douces, des citrouilles, des grenades, des figues, des champignons et des raisins, parmi beaucoup d'autres possibilités offrent toutes salle multiple pour commencer à cuisiner les plats chauds attendues depuis longtemps, avec une valeur nutritive intéressante et une options de calories raisonnables

 Image: CONSUMER EROSKI

En général, l'un basé sur les aliments végétaux (fruits, légumes, légumineuses et des aliments complets) régime alimentaire est moins susceptible de faciliter Foods de gain de poids avec une faible densité énergétique, qui est, ceux qui contiennent peu de calories par unité de poids, ils sont moins susceptibles de provoquer une augmentation du poids corporel sont des aliments volume élevé, mais faible en calories

Comme il a déclaré dans le document «recommandations nutritionnelles sur la base de la preuve pour la prévention du surpoids et de l'obésité chez les adultes», signé onze sociétés scientifiques, les différents groupes d'aliments affectent le corps différemment: alors que certains fournissent des excès poids, d'autres évitent

Les aliments ayant un effet neutre ou préventive sont:

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  • Fruits et légumes: consommation élevée de fruits et de légumes est associée à un gain de poids à long terme inférieure
  • Les aliments complets: une forte consommation de grains entiers (pain, pâtes, riz) est associée à des indices de masse corporelle plus faible
  • L'huile d'olive: la consommation d'huile d'olive ne semble pas être associée à un risque important de la prise de poids chez les adultes en bonne santé
  • Noix: noix ajoutant à l'alimentation habituelle est pas associé à une augmentation du poids corporel

Les aliments qui sont associés à un risque accru de l'obésité sont les suivants:

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  • les boissons sucrées: consommation fréquente (ce qui est courant dans notre environnement) est liée à la hausse des indices de masse corporelle
  • Viande et produits laitiers: forte consommation de viande et de viande transformée peuvent augmenter le gain de poids et le tour de taille

Plats chauds sans grossir

De tel que discuté ci-dessus, peuvent être proposés des plats d'automne succulente avec leur orangé caractéristique et ingrédients brunes, pas besoin de recettes lourds qui ne peuvent être consommés occasionnellement ragoûts de légumes avec des légumes, des collations de fruits secs et de fruits séchées, de crèmes ou de citrouille ou de châtaigniers desserts à base de raisins, les figues et les grenades peuvent enrichir menus Octobre, ainsi que pour aider garder les calories en échec:

Entrées:

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  • Lentilles au purée de citrouille
  • Les patates douces crème de noix
  • Feuilles de pomme de terre avec champignons sautés et frits à la cannelle
  • Pois chiches avec riz et légumes sautés

Les plats principaux:

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  • Civet de lapin aux amandes et champignons
  • Viol cava avec des raisins et la citrouille glacé
  • La pomme de terre et l'oignon tortilla
  • boulettes de lentilles et de betteraves à la sauce de potiron

desserts:

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  • Compote de poire avec des châtaignes grillées
  • Grenade avec le jus d'orange
  • Brochettes de raisins blancs et rouges et des tranches de figues sèches
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