Associer la consommation de viandes préparées à un risque accru de cancer de la vessie

Les recherches menées par une équipe de l'Institut national du cancer à Rockville (Etats-Unis) a déclaré que certaines substances dans la viande pourraient augmenter entre 28% et 29% le risque de cancer de la vessie L'étude, qui a été publié dans l'édition en ligne de Cancer ?? ?? assure que certaines viandes contiennent des nitrites qui sont des précurseurs préparés pour ce type de maladie

L'équipe scientifique, dirigée par Amanda J Croix, suivi de 300 000 personnes âgées de 50 à 71 ans pendant huit ans en 1996, lorsque l'enquête a commencé, il a été réalisé une étude détaillée sur les habitudes alimentaire et mode de vie de chacun des composants ans plus tard, 854 de ces 300.000 personnes ont été diagnostiqués avec un cancer de la vessie

Les résultats indiquent que les personnes ayant une alimentation riche en nitrite alimentaire, indépendamment de leur origine, et ceux qui ont une puissance plus grande présence de nitrate et de nitrite de viandes transformées ont entre 28% et 29% un risque accru de développer cancer de la vessie

Cependant, de l'Institut national du cancer suggèrent qu'il est encore nécessaire de recueillir des données épidémiologiques ?? globalement Nos résultats soulignent l'importance d'étudier les substances dans la viande afin de mieux comprendre le lien entre le produit et le risque de développer un cancer ?? dit Croix

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