Allicine: avantages de l'ingrédient actif de l'ail

Allicine: avantages de l'ingrédient actif de l'ail

propriétés allicine

L'allicine est l'ingrédient actif de l'ail qui donne la plupart de ses propriétés et les effets des médicaments, mais savez-vous quels sont les avantages de l'allicine vraiment

Malgré son goût puissant et l'arôme si caractéristique, le fait est que l'ail est un aliment non seulement largement utilisé tous les jours dans la cuisine de nombreux foyers pour sa polyvalence pour être inclus dans une grande variété de recettes est également devenu en particulier un remède maison utilisé depuis de nombreuses années

En effet une partie de l'ensemble des ingrédients de base qui ne pouvait pas manquer dans la pharmacie de la grand-mère, en particulier dans les saisons froides, au cours de laquelle il nous est commun malades grippes et les rhumes plus facilement

Quel est l'allicine

L'allicine est un composé qui se trouve dans l'ail de soufre, résultant de la conversion de l'alliine et apparaît lorsque qu'une fracture se produise ampoule est coupé ou écrasé seulement

Autrement dit, contrairement à ce que l'on croit à tort, l'allicine pas naturellement présente dans l'ail, mais est alliine à entrer en contact avec une enzyme (allinase) provoque l'apparition de cette substance

Allicine: ingrédient actif de l'ail

L'allicine est l'un des ingrédients actifs les plus importants de l'ail, et que finalement, est le principal responsable des différents avantages positifs et médicinales de cet aliment puissant

Avantages de l'allicine de santé

Une intéressante variété d'études scientifiques au cours des années ont été en mesure de déterminer quels sont les différents avantages de l'allicine, et ses effets positifs sur la santé:

  • A un effet protecteur sur la santé
  • Améliore la circulation sanguine
  • Abaisse la pression artérielle et le cholestérol
  • Il est un bon anti-inflammatoire
  • Exerce un effet antibactérien
  • Il aide à lutter contre les champignons, les bactéries et les virus
  • Il aide à prévenir le cancer lorsqu'il est consommé pendant une longue période

Bien entendu, pour profiter de différents avantages, il est conseillé de consommer l'ail rapidement une fois qu'il a été coupé ou écrasé, ce qui signifie que la cuisson de l'ail allicine est détruit, mais la nourriture ne perd pas ses effets bénéfiques, car adénosine et ajoene: deux composés ayant des propriétés anticoagulantes et sont formés contre le cholestérol

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