Allégations nutritionnelles dans les aliments: la confusion et l'imprécision

allégations décontextualisées

Les allégations nutritionnelles de certains aliments peuvent induire en erreur le consommateur est le cas d'un emballage de pommes de terre fraîches (pour une utilisation dans la cuisine) avec l'énoncé «sans gluten» ou une image qui suggère (pic rayée) Dans les deux cas, il peut suggérer au consommateur que la pomme de terre contient naturellement gluten, alors qu'en fait il est pas si

Règlement 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, est clair: le troisième point sur les principes généraux de tous nutrition, dit qu'il ne devrait pas être inexactes, ambiguës ou trompeuses et aussi ils ne doivent pas donner lieu à des doutes sur la sécurité et / ou l'adéquation nutritionnelle d'autres aliments dans le même exemple de pommes de terre, les informations visibles sur l'écran indiquant qu'il est «faible en calories» en vertu de ce règlement sont vendus seulement la déclaration de "basse énergie" ou de messages de signification semblable à celle "basses calories" est possible que si le produit ne contient pas plus de 40 kcal par 100 grammes dans le cas des pommes de terre fraîches contiennent environ 70 kcal par 100 grammes, bien n'y a pas beaucoup par rapport à d'autres aliments, vous ne pouvez pas être considéré comme un tel message si elle est traitée à la norme

Tout aussi déroutant est le message de "riche en oméga 3" étiquette comprend des sardines oméga-3 les acides gras sont naturellement présents dans tous les poissons gras, y compris les sardines, les anchois, le maquereau, le maquereau sont inclus, Nice, thon, etc., le message est difficile de savoir si elle peut conduire à des interprétations qui sont sardines en particulier ceux contenant de tels composés, et non pas ceux des autres marques qui ne font pas cette mention en outre, les allégations nutritionnelles "sans cholestérol" ou "sans lactose" sur l'étiquetage de certaines marques de boissons de soya ont un double sens, d'une part, met en évidence l'absence de composants (cholestérol et lactose) qui sont naturellement pas dans ces boissons cholestérol est une molécule animale et donc ce message ne doit pas apparaître sur tous les produits d'origine végétale lactose est le lait d'une vache disaccharide propre en outre, il est normal de le signaler aux consommateurs potentiels qui ne connaissent pas le produit, en particulier si vous souhaitez utiliser comme un substitut pour le lait de vache en cas d'intolérance au lactose et de cholestérol problèmes

Est également trompeuse allégation nutritionnelle "faible en gras" sur l'étiquette de certains bonbons et autres friandises Dans deux cas, l'information qui est inhérente aux produits en question est mis en évidence, de sorte que peut être interprété comme un moyen de désinformation et de confusion Toute personne profane consommateurs dans l'art, à la lecture de ces arguments peut avoir tendance à penser que les autres produits de la même catégorie d'autres marques ne contiennent ces composants (cholestérol, lipides, sucres), nous avons montré l'insuffisance et le mal ces références

allégations de santé

Afin d'étudier et d'évaluer les différentes allégations de santé relatives à la réduction du risque de maladie ainsi qu'au développement et la santé des enfants, le règlement européen mentionné ci-dessus qui est entré en vigueur le 1er Juillet 2007 ont été établies d'un ensemble de mesures transitoires Ces retarder sa mise en œuvre jusqu'à ce que toutes les consultations avec l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a répondu, le corps doit valider les arguments Cette pause dans l'application est que seule l'utilisation des allégations de santé ne sera autorisé qui sont scientifiquement prouvés depuis lors, et à ce jour, on estime que l'EFSA a publié des rapports concernant la moitié des demandes de consultation reçues Cette circonstance est juste que provoque la situation plus ou moins conforme à la norme ne sait pas requêtes sur l'état et les rapports à ce sujet sont disponibles sur la page d'inscription requête EFSA

À ce jour, de nombreuses requêtes lorsque l'Autorité a parlé négativement, ce qui signifie que, dans ces cas n'a pas été trouvé une relation de cause à effet entre la consommation du complément alimentaire ou des aliments au cours de la consultation et de l'effet sur la santé proposée l'un des éléments nutritifs qui soulève un intérêt évident de l'industrie alimentaire est le calcium ce qui concerne le calcium de yaourt ou d'autres produits qui contiennent ce minéral, ils sont en ajouter un montant supplémentaire ou commercialisés en tant que complément alimentaire, il a été consulté sur le EFSA la possibilité de réclamer divers effets sur la santé

Il existe des références qui fait allusion au calcium et à l'entretien normal des os et des dents, le maintien des cheveux et des ongles, les niveaux de cholestérol LDL et HDL cholestérol sanguins, ce qui réduit la gravité des symptômes associés au syndrome prémenstruel, réduits la fatigue et de la fatigue ou de la contribution au maintien ou à la réalisation d'un poids corporel sain, etc. l'avis positif de l'EFSA publié en association avec l'apport en calcium et l'entretien des os et des dents, cependant, n'a pas confirmé dans toute relation de cause à effet des aspects et règlements mentionnés ci-dessus que la marque, ces déclarations doivent être omis dans la publicité Ceci est un exemple, mais il y a beaucoup d'autres, telles que celles relatives à la lécithine de soja, les probiotiques ou oméga 3, acides gras

Dans le même temps, toute réclamation sur la santé par rapport à la consommation d'un aliment en particulier, doit être démontrée et approuvé par l'EFSA et obligatoirement accompagné par les informations suivantes sur l'étiquette:

J'
  • Une mention indiquant l'importance d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain

  • La quantité de nourriture et de mode de consommation requis pour obtenir l'effet bénéfique allégué

  • Un avertissement approprié pour les produits susceptibles de présenter un risque pour la santé si elle est consommée en excès

En bref, faire toute allégation de santé sur une consommation alimentaire nécessite une série d'exigences qui ne sont pas toujours traités avec une correction suffisante

CADEAUX POUR L'ACHAT DES ALIMENTS

 Image: igreenspot

La stratégie d'offrir des cadeaux pour l'achat de produits alimentaires est incertaine lorsque le code d'autoréglementation de la publicité alimentaire destinée aux enfants, la prévention de l'obésité et de la santé (Code PAOS) ​​consultation

Ce code fournit ou des lignes directrices pour limiter la publicité célébrités réelles ou fictives qui ont une influence particulière sur les enfants, ainsi que des prix, des cadeaux, loteries similaires et méthodes impliqués dans la promotion ou la vente de Sendas pratiques alimentaires sont recours fréquent aujourd'hui

L'une des principales limitations du code fait référence à la zone de mise en œuvre de la politique, nécessaire seulement entre les entreprises qui se commettent volontairement dans leur surveillance Cependant, le projet de loi sur la sécurité alimentaire et la nutrition a adopté le 3 Septembre 2010, dans conforme à l'engagement du gouvernement acquise avec les citoyens et inclus dans les objectifs de la stratégie de sécurité de l'alimentation 2008 2012, contient un grand nombre de ces concepts et quand vous achetez la force du droit, le respect sera obligatoire pour toutes les entreprises alimentaires

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