A plus de poisson, plus d'intelligence verbale

Le (Avon Longitudinal Study of Parents et enfants) groupe de recherche ALSPAC a passé plus d'une décennie mener des recherches afin d'identifier des stratégies pour optimiser la santé et le développement des enfants Joseph Hibbeln de l'Institut national de la santé à Bethesda États-Unis, est le directeur d'une nouvelle étude dans ce groupe a constaté que la consommation de moins de 340 grammes par semaine de fruits de mer est associée au risque potentiel de développement de la parole lent ainsi que le développement social, communicatif et le moteur sous optima normes

L'étude a été publiée récemment dans The Lancet le ALSPAC réussi à recueillir des données alimentaires de 11'875 femmes enceintes au Royaume-Uni à discerner le rôle de l'alimentation des femmes enceintes dans le développement et la croissance des enfants dans les résultats, veille à ce que la clé est de 340 grammes par semaine, "les femmes qui consommaient moins de ce montant aucun avantage n'a été observée, mais ceux qui ont consommé plus de 340 grammes de fruits de mer par semaine dans leur régime alimentaire pendant la grossesse ont donné naissance à des enfants de manière significative intelligent '

Si Hibbeln considéré comme un seuil de coupure de la dose hebdomadaire de poissons 340 grammes était parce que ce montant fixé comme maximale par les autorités de santé, afin d'éviter l'exposition du fœtus à des polluants marins stockées dans les tissus des poissons et fruits de mer comme le méthylmercure, les dioxines et les biphényles polychlorés (PCB) »fait intéressant, les femmes qui consommaient plus de 340 grammes par semaine de poissons et crustacés ne sont pas enregistrées des niveaux plus élevés de contaminants dans le sang fœtal que ceux qui mangeaient moins aussi ses fils firent jouit d'un des tests plus élevés de la fonction cognitive effectués à six mois et huit ans de travail »

Une source importante d'acides gras oméga-3

Une autre donnée importante pointée par l'étude est que les femmes enceintes qui consomment plus de poisson sont également ceux qui maintiennent des habitudes plus saines (alimentation et l'exercice) Hibbeln critique la mesure officielle de décourager la consommation de poisson pendant la grossesse et souligne que fruits de mer est la principale source d'oméga-3 dans l'alimentation, et de leur développement neurologique optimal de l'enfant est due

Né américaine, Hibbeln reconnaît que les niveaux de méthylmercure dans le sang de leur pays sont inférieurs à la moyenne détectée dans l'étude, mais reconnaît que les bienfaits des oméga 3, des acides gras dans les poissons sont bien au-dessus du risque possible de contamination

Conformément à ces données, l'industrie alimentaire britannique a mis en place diverses enquêtes pour obtenir des acides gras contaminés ou sources de pollution, y compris la culture d'algues transgéniques Il ne fait aucun doute que les oméga-3 marque une tendance à la hausse de la consommation que la science leur donne des nouvelles prestations selon l'agence de conseil Frost & Sullivan, les aliments de consommation enrichis en acides gras oméga 3 facturés en 2004 la bagatelle de 160 millions d'euros à travers le vieux continent, et devrait d'ici 2010 connaîtra une croissance annuelle de 8%

Avantages pointant vers le cerveau

Les oméga-3 réduisent à 2,6 fois le risque de l'hypertension associée à la grossesse et à améliorer les fonctions psychomotrices des bébés prématurés aussi acides gras polyinsaturés oméga-3 phospholipides incorporés dans les membranes cellulaires et sont impliqués directement dans la structure du réseau de neurones nouveau-né

En fin de compte, les résultats visés dans le ALSPAC, suggère que les effets d'une alimentation riche en oméga 3 sur le développement du cerveau du fœtus peuvent être plus importants que prévu La teneur en matières grasses du cerveau humain dépasse 60% de son poids total et une troisième partie de ce contenu est attribuable aux acides gras essentiels comme les oméga 3 cerveau d'un foetus gestation complète besoin d'acides gras, mais ne peut pas les synthétiser sinon par les éléments nutritifs de la mère

Une autre structure qui contient beaucoup d'oméga 3 est la rétine dont les cellules contiennent 60% de DHA, un longue chaîne d'acides gras oméga-3 sont formées principalement de la troisième trimestre de la grossesse et au cours de la première année de vie

Un dilemme sur le crochet

La plus riche source d'oméga-3 sont les fruits de la mer, mais le fait que tous les déchets produits par l'activité humaine se termine rivières de détritus et de la mer ajoute à redire sur la question, puisque plus la proie capturée, plus aussi l'indice des polluants accumulés dans leur tissus épuisement des stocks de poissons dans les océans du monde entier forcé d'être très restrictive de la taille des captures et des poissons plus petits (moins contaminé), ils sont devenus inabordables

Pour compliquer les choses, l'identification croissante des parasites dans les tissus des poissons et fruits de mer oblige les autorités à déconseiller la consommation de crue ou mal cuite, tandis que la recherche récente montre qu'en soumettant les fruits de mer à très haute température dégrade les acides gras

Je lui-même le poisson, ou de poisson pas scientifiques optent pour elle si elle est un aliment facile à préparer, riche en protéines et en nutriments et faible en nocif pour les lipides sanguins sont considérés enceinte, vous femme assez de prendre certaines précautions pour obtenir les avantages de poissons et de réduire les risques pour la santé de leurs espèces potentielles polluantes pour éviter sont plus grandes que le thon, les requins empereurs ou le bas du tableau, les concentrations de fruits de mer accréditation de polluants sont plus faibles crustacés, le saumon, la morue, les sardines et plus de poisson-chat à ces aspects, il poisson consommé pendant la grossesse est cuit, soit chauffés à un aspect terne et la texture friable avec une fourchette

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